Il primo proprietario del Falco fu un pescatore, che avendo ottenuto come pagamento di una partita di pesce una piccola capanna di legno, sita a Gabicce Monte, decise di smontarla pezzo a pezzo e ricostruirla poi nell’allora selvaggia e quasi disabitata Baia di Vallugola.

Erano gli anni cinquanta e a Vallugola non esisteva nulla. Nel mare un piccolissimo allevamento di cozze e ostriche.

Nel 1962 Vallugola divenne la Baia più bella della costa: attirava per le sue acque pulite e per un turismo diverso da quello riminese o riccionese.

Il porticciolo si trasformò in uno scalo di ricchi turisti, che lo affollarono con i loro motoscafi.
Il “chioschetto” cambiò abito e fu un ristorante, chiamato “il Falco” per la presenza dei numerosi rapaci, che ancora oggi nidificano nella parete di roccia retrospicente il locale.